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                      果皮渣蒸酒設備

                      • 產品名稱: 果皮渣蒸酒設備
                      • 產品分類: 果皮渣蒸餾機組
                      • 公司名稱: 煙臺吉訊釀酒設備廠
                      • 添加時間: 17/05/17
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                        在釀葡萄酒的過程中,我們往往面臨皮渣的困擾,正所謂“食之無味,棄之可惜”。

                        如何將皮渣變廢為寶?

                        其一是將分離出來的皮渣直接蒸餾,得到蒸餾酒,這種蒸餾酒也屬于白蘭地的一種,叫做“皮渣白蘭地”或“大眾白蘭地”,由于含有較多雜質,品質肯定大打折扣,不可與“正宗”的白蘭地同日而語;

                        其二是分離出皮渣后加入白糖和水,繼續進行發酵,然后取汁或者帶皮渣進行蒸餾,得到蒸餾酒,這種蒸餾酒嚴格來說不能叫做“白蘭地”了,說是“酒精”可能比較合適一點。

                      皮渣在分離出來后趁比較新鮮時進行蒸餾。

                                             

                      工藝特點

                      本機組是一種可連續蒸餾設備,主要用于果酒廠蒸餾發酵后的果渣與糧食固體物料,是白蘭地蒸餾設備家族中特優異的一款蒸餾設備。

                      1.多釜連接出酒快速,節省能源。

                      2.可單鍋生產或多鍋串聯或并聯,可連續出高度50-75度,也可從高到低度遞減平穩出酒,以傳統方式出酒,適合不同廠家出酒要求,

                      3.蒸餾迅速,不損耗原果香,酒香濃郁

                      4.獨特的分流盤分流冷凝冷卻設計,具有超速冷卻,增加了換熱面積

                      5.球型回流器,對酒氣進行部分冷卻回流,起到精餾與減少雜質上浮的特殊用處,岀酒純凈,酒度提高

                      6.頭級低沸點雜質回收回流系統,使低沸點雜質有效截止,提高了酒品

                      7、酒氣平和穩定,酒水分離合理


                      單鍋蒸餾與多鍋串聯和并聯蒸餾

                      1、單鍋蒸餾與多鍋并聯

                      A:原酒從高到低度遞減平穩出酒,先截取高度酒,然后收取低度酒,低度酒混入原酒液蒸餾再回鍋,有酒尾

                      B:或者進行二次蒸餾

                      2、多鍋串聯  

                      酒度50-85度左右,酒精純凈,口感醇厚,無酒尾


                      產品參數



                      控制:手動,半自動

                      原料:發酵液、果皮渣、糧食

                      材質 :紫銅+304不銹鋼












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