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                      蒸酒設備釀酒,糟香味太重怎么辦?

                      點擊次數:   更新時間:21/11/18 16:55:11     來源:www.jiyongbang.com關閉分    享:

                        隨著果酒的自釀越來越受歡迎,也逐漸帶動了其他酒的自釀,例如白酒、白蘭地等、這些就要進行蒸餾。同時蒸酒設備也可以用于花露、精華液等的蒸餾,原理是一樣的。
                        用白酒蒸酒設備做的酒,因口感醇厚而受到愛酒者的喜愛,但是若白酒糟味太重,口感就會大打折扣,為什么您用白酒設備做出的酒糟味那么重?如何降低酒糟味呢?
                        一、如何降低酒中糟香味呢?
                        1、若您當地對糟香味的接受度低,建議您采用無糠殼、無配糟的小曲清香型白酒的制作工藝來生產白酒。
                        2、根據季節變化、顧客對糟香味的接受程度,合理選擇蒸酒設備正確的配糟比例。
                        二、生產出來的固態酒糟味太重,該如何處理?
                        1、按50%的比例加入冷開水,即100斤酒加50斤水,倒入蒸酒設備中蒸餾(做窖藏酒的朋友可直接封壇陳釀)。
                        2、將復蒸后的白酒裝入酒壇中陳釀6個月以上再對外出售,可明顯減少白酒中的雜味、酒糟味,提升白酒口感。
                        3、若急著說對外出售,可以將復蒸后白酒用催陳機過濾一下,可快速提升酒的口感和風味。
                        蒸酒設備可根據用戶需要制定不定型特殊蒸餾設備,在節省燃料,提高白酒產量質量上具有一定優勢。


                      蒸酒設備

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